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Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... visite FOCUS PRODUITS Découvrez notre gamme de marinades de poisson : anchois, sardine et maquereau, entier ou en filets agrémentés de différentes saveurs. Le vrai savoir-faire il est d’ici et il est frais ! Laissez-vous tenter par l’anchois en filet ou entier aux saveurs originales : bouquet garni, piment d’Espelette, etc. ou plus classiques : ail, herbes de Provence. Dégustez-les en apéritif, posés sur un toast ou en salade, selon vos envies. La Sablaise Parc Actilonne Allée Alain Gautier 85340 Olonne-Sur-Mer L’HISTOIRE La Conserverie La Sablaise est une entreprise familiale, implantée depuis plus de 27 ans à Olonne-Sur-Mer sur la côte atlantique. Nous fabriquons une gamme étendue de délicieuses spécialités de la mer : soupes de poissons, rillettes, marinades de filets de poissons, sauces pour poissons et crustacés. Notre conserverie, la dernière du pays des Olonnes, perpétue la tradition des conserveries d’antan. À l’origine de cette aventure : notre restaurant aux Sables d’Olonne dans lequel nous concoctions notre fameuse recette de soupe de poisson. C’est donc de notre métier d’artisan-restaurateur et de notre envie de perpétuer les traditions régionales, issues des femmes de marins-pêcheurs, qu’est née La Sablaise. LE SAVOIR-FAIRE Nos salariés possèdent des qualifications et des compétences spécifiques aux métiers de l’artisanat. Un bon artisan c’est d’abord un bon cuisinier diplômé et expérimenté qui sait respecter une recette, ses proportions, la préparation de ses ingrédients et le temps qu’il faut pour obtenir le meilleur résultat. Un bon artisan, c’est aussi savoir déguster son produit pendant la cuisson, avant et après le conditionnement. page 13