SudOuest_MidiPyrenee

Midi-Pyrénées Les vins S pécialité Le Sud-Ouest Midi-Pyrénées est le 4 ème vignoble de France en volume de production. Parmi ces vignobles reconnus : L’aire d’appellation Fronton, à seulement 30 km de Toulouse, s’étend sur trois terrasses fluviales de la rive gauche du Tarn. Fronton compte parmi les plus anciens vignobles. Ce sont les Romains qui plantèrent les premiers ceps sur les terrains dominant la vallée du Tarn. Le vignoble de Fronton obtient ses lettres de noblesse en accédant à l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 1975. Pour sa proximité avec la ville rose, Fronton est appelé le vin des Toulousains. Autre vin français d’appellation : Le Gaillac, qui s’étend sur les deux rives du Tarn et vers le nord jusqu’à la cité médiévale de Cordes. Vignoble aux multiples facettes, il propose des vins rouges primeurs, rosé, blanc sec, perlé, doux et mousseux. Son histoire est multimillénaire. Il doit probablement sa création aux Gaulois, avant l’arrivée des Romains et son développement aux moines de l’abbaye Saint-Michel de Gaillac. La réputation de ses vins blancs lui vaut un classement en AOC en 1938. Celle des rosés et rouges est acquise en 1970. Le climat se caractérise par un micro-climat particulier, à mi-chemin entre influence atlantique et méditerranéenne, avec un vent d’autan, réputé bénéfique pour la vigne et une pluviométrie faible de mai à octobre. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION page 30