PaysDeLAude

la petite histoire 40 min 25 min 4 pers Recette partagée par Madame Corine PINCK Cliente du SUPER U PORT-LA-NOUVELLE PRÉPARATION : Préchauffez le four thermostat 7-8 (220°C). Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en fines lamelles. Dans une cocotte, répartissez les poivrons et ajoutez 150 ml d’eau. Faites cuire à couvert 20 minutes dans le four. Ajoutez les pavés, la pulpe de tomate et le basilic. Versez dessus le fumet de poisson, dilué dans l’eau restante. Salez et poivrez. Faites cuire 15 à 20 minutes. C’est prêt. Ingrédients : - 4 pavés de cabillaud - 3 cuillères à soupe de fumet de poisson - 1 boîte de pulpe de tomate - 300 ml d’eau - 2 poivrons jaunes - 2 poivrons rouges - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre C’est une recette qui me vient d’une grand-mère qui m’a appris à aimer le poisson tout simplement. page 19