PaysDeLAude

visite Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... Lauran Cabaret 1 chemin des vignes 11 800 Laure-Minervois CONSEIL DE PRO Pour déguster coquillages, crustacés, truite ou saumon ; ou encore tarte à l’oignon et fromages divers à pâte blanche, nous vous proposons de découvrir le Lauran Cabaret – AOP Minervois Blanc L’HISTOIRE Le Cellier Lauran Cabaret, situé à Laure-Minervois, à 15 kilomètres de Carcassonne, a été fondé en 1929. Il poursuit depuis des décennies une politique qualitative ambitieuse et propose une large gamme de vins du Minervois. De fait, c’est l’un des principaux producteurs de cette appellation. Le Cellier Lauran Cabaret regroupe les raisins de 200 vignerons qui cultivent environ 1100 Ha de vignes. LE SAVOIR-FAIRE Cette production qualitative s’appuie en premier lieu sur un terroir d’exception. Le climat très sec favorise une belle concentration des raisins. Vinifiées par cépage, les cuvées sont ensuite méticuleusement assemblées pour leur donner leur plus bel équilibre et la typicité qui fait la fierté de Lauran Cabaret. Le conditionnement se fait également à la propriété : c’est le moyen le plus sûr de garantir à la fois l’origine, le suivi et la qualité de nos vins. C’est également le moyen de développer une activité économique locale et durable. page 15 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.