Lyon

15 min 15 min 4 pers PRÉPARATION : Épongez la fraise de veau puis coupez-la en morceaux. Salez, poivrez. Faites revenir les morceaux de fraise de veau dans l’huile d’olive pendant 10 minutes environ. Émincez les oignons et ajoutez-les à la fraise de veau. Laissez cuire 5 minutes. Faites chauffer à feu doux le vinaigre balsamique et laissez réduire de moitié. Dressez les morceaux de fraise de veau dans les assiettes et versez un filet de vinaigre balsamique chaud. Parsemez de persil ciselé. Il peut être accompagné de purée faite maison ou de pâtes fraîches. Ingrédients : - 600 g de fraise de veau cuite - 2 oignons - Persil - 5 cl de vinaigre balsamique - Huile d’olive - Sel - Poivre Madame BAZIN Cliente du U EXPRESS LYON CHARITÉ Recette partagée par page 35