Cote-dAzur

Côte d'Azur Le citron S pécialité La récolte du citron est l’une des fiertés de la région et particulièrement à Menton. Le fruit y a trouvé sa terre de prédilection grâce notamment à la douceur exceptionnelle du climat. Il existe d’ailleurs à Menton une légende fondatrice : « Lorsque Adam et Eve furent chassés du paradis terrestre, Eve emporta un citron. Adam ne voulant pas qu’elle le garde, lui demanda de s’en débarrasser. Tout au long de leur voyage, Eve ne trouva rien d’assez beau dans les paysages qui mérite d’accueillir ce fruit d’or. Jusqu’à ce qu’ils arrivent à Garavan. Là, le paysage qu’elle vit lui rappela l’Eden perdu. Ils décidèrent de déposer le citron dans ce lieu enchanteur... » Une quinzaine d’agrumiculteurs cultive le citron dans la région, sur les territoires de Menton, Roquebrune, Sainte-Agnès et Castellar. Ils en produisent chaque année près de 100 tonnes. 10 ans après la création de l’APCM (Association pour la Promotion du Citron de Menton) pour obtenir la reconnaissance du Citron de Menton, le célèbre fruit d’or, emblème de Menton , vient de bénéficier d’une Indication Géographique Protégée (IGP). En plus de ses qualités gustatives et culinaires, le citron offre une mine d’éléments indispensables à la santé ainsi qu’à l’équilibre biologique. Sa vitamine C, par exemple, accroît les défenses de l’organisme. LE RENDEZ-VOUS : chaque hiver, à Menton, est organisée la Fête du Citron, animée par des spectacles, des chars, des expositions et bien plus encore ! page 36