Ardeche

55 min 20 min 6 pers PRÉPARATION : Lavez, pelez, épépinez les poires, coupez-les en morceaux dans une casserole avec de l’eau. Faites cuire doucement 10 minutes et mixez en purée. Ajoutez à la purée le sucre, la crème et la farine. Versez dans un moule à gratin beurré. Saupoudrez d’un peu de farine. Enfournez et faites cuire à four chaud à 180°C (th.6) pendant 45 minutes. Servez tiède ou froid. Variante : mettez un ou deux coings avec les poires. Dans ce cas faites cuire un peu plus longtemps. Ingrédients : - 1,5 kg de poires - 200 g de sucre - 200 g de farine - 20 cl de crème fraîche - 10 cl d’eau - Un peu de beurre Recette partagée par Madame Mireille MARCY PERBET Cliente du SUPER U ANNONAY page 55 la petite histoire Recette d'un dessert transmise par ma belle-mère Marie-Louise traditionnellement fait sur le plateau ardéchois.