Ardeche

Recette partagée par Madame Monique LORET Cliente de L' HYPER U ALISSAS PRÉPARATION : Dans un plat qui va sur la flamme ou au four. Faites chauffer l’eau sur le gaz avec l’ail coupé, le sel, le poivre, 1 ou 2 cuillères d’huile d’olive ou du jus de rôti. Faites chauffer le four th.7 (210°C). Pendant ce temps, pelez, lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles pas trop fines ni trop épaisses. Quand votre eau bout, mettez vos pommes de terre dessus votre tranche de petit salé (ou saucisse ou côte de porc). Faites reprendre le bouillonnement et mettez dans le four bien chaud. Il faut que l’eau ne dépasse pas trop les pommes de terre. Servez avec une salade verte. Vous pouvez mettre une feuille de laurier si vous aimez. Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre Bintje - Sel - Poivre - 1 gousse d’ail - 1 tranche de petit salé ou 1 saucisse fraîche ou 1 côte de porc - 1 cuillère ou 2 d’huile d’olive ou jus de rôti - Eau 15 min 20 min 4 pers la petite histoire Cette recette me vient de ma grand-mère qui vient de Saint-Julien-du-Gua. page 33