AlpesDuSud

Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... Confiturerie Chatelain Z.A Les Cheminants 05230 La Bâtie-neuve visite FOCUS PRODUIT La Confiturerie Chatelain a développé une gamme bio de confitures et de gelées se déclinant en 10 parfums, ainsi que de préparations de fruits sans sucres ajoutés. Les fruits utilisés sont issus de l’agriculture biologique et ils sont choisis pour leur qualité et leurs vertus. Cette gamme répond aux attentes des consommateurs qui suivent un régime, qui sont diabétiques ou qui souhaitent simplement avoir une alimentation équilibrée. L’HISTOIRE Débutée à Gap en 1981 par Jean-Marc CHATELAIN avec le rachat de la confiturerie Gay, l’histoire se poursuit à La Bâtie-Neuve (à 5 minutes de Gap), depuis 1996. En 2008, Sébastien CHATELAIN, a repris l’entreprise avec pour points d’honneur : consolider la qualité des confitures, valoriser le savoir-faire et innover en développant de nouvelles gammes. L’amélioration continue de la qualité est leur maître mot, ils se veulent proche de la nature et à l’écoute des attentes de leurs clients. La Confiturerie Chatelain travaille en confiance et en étroite collaboration avec des producteurs partenaires engagés dans une démarche d’agriculture raisonnée et bio. LE SAVOIR-FAIRE La Confiturerie Chatelain privilégie les fruits frais de saison selon l’approvisionnement (fraises, abricots, figues, mirabelles…) et ils élaborent leurs recettes de confitures de façon traditionnelle, c’est-à-dire : sans correcteur d’acidité, sans colorant ni conservateur. La cuisson se fait au chaudron à l’air libre et ils mettent l’accent sur la sécurité des aliments et la réglementation européenne avec la méthode HACCP. La confiturerie Chatelain est aussi engagée dans le développement durable depuis sa création, pour cela ils utilisent du verre recyclable pour leurs différentes gammes de produits. Son offre comprend aussi d’autres produits, comme les compotes, le praliné de noisette, les coulis, les chutneys, les purs jus ou encore les tartes. page 47