Vendee

La petite histoire… PRÉPARATION : Dans une cocotte, mettez 100 g de beurre, faites revenir les oignons émincés fins à feu doux, ils doivent être translucides. Une fois les oignons dorés, ajoutez le vin rosé et laissez quelques minutes mijoter pour que le vin s’évapore. Mettez les moules une fois lavées et le bouquet garni, faites cuire à feu moyen. Posez le couvercle de la cocotte pour une cuisson plus rapide. Une fois les moules ouvertes mettez la crème fraîche, 100 g de beurre, le poivre. Laissez fondre et mélangez le tout avant de servir. Bon appétit. Ingrédients : - 3 kg de moules - 1 kg d’oignons - 200 g de beurre - 15 cl de vin rosé - 1 bouquet garni - Poivre - 250 g de crème fraîche épaisse Ma tante cuisinait beaucoup, c’est elle qui m’a donné la recette. Recette partagée par Madame DAHERON Cliente du SUPER U BOUFFERE 10 min 25 min 6 pers page 35