Vendee

partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... La Charcuterie vendéenne La Belle Eau 85220 Apremont L’HISTOIRE Petitgas est une entreprise familiale vendéenne située à Apremont. Son fleuron est le jambon de Vendée IGP (Indication Géographique Protégée). Petitgas, c’est aussi une large gamme de charcuterie et de salaisons (rôti de porc à l’ancienne, terrine de campagne, rillettes de Vendée et les célèbres rillons de Vendée…) et des recettes de jambon à poêler au caractère affirmé : le jambon fumé-grill, le jambon cœur de braise, le jambon nature grill. À DÉCOUVRIR : Les Bons Moments à Partager Petitgas, une gamme idéale pour l’apéritif comme la planche de jambon de Vendée et les mini rillons. Les Bons Moments en Cuisine Petitgas, c’est une gamme d’aides culinaires qui vous faciliteront le quotidien grâce au jambon de Vendée sous la forme de dés ou de pétales, les grands lardons nature ou fumés, la poitrine fumée en tranches fines ou épaisses. Petitgas, une histoire d’amour depuis toujours… FOCUS PRODUIT Troisième jambon d’origine dans la consommation nationale, le jambon de Vendée est élaboré à partir d’une recette transmise de génération en génération dans le pur respect d’un savoir-faire traditionnel issu des fermes vendéennes. Il est reconnu IGP depuis octobre 2014. Petitgas le travaille depuis toujours à l’ancienne, en respectant chacune des étapes originelles : Désossage, salage à la main au sel marin, nappage à l’eau-de-vie et frotté aux épices et aromates avant d’être affiné. Le jambon de Vendée se déguste en tranches fines mais aussi poêlé ou à la plancha en tranches un peu plus épaisses. Partenaire page 23