Vendee

La petite histoire… Recette que j’ai plus ou moins copiée à gauche et à droite, dont j’ai fait ma version toute simple ! 10 min 15 min 2 pers PRÉPARATION : Réchauffez les mogettes déjà cuisinées. En même temps, toastez une tranche de pain de campagne par personne dans un soupçon d’huile d’olive. Poêlez rapidement les queues de langoustines (cuites et décortiquées). Mélangez les mogettes et les queues de langoustines. Servez une partie sur les toasts et le reste à l’assiette avec une sauce à table. Pour la sauce, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’échalote, la ciboulette et de la mayonnaise (style tartare). Bon appétit ! Ingrédients : - 200 g de mogettes - 12 queues de langoustines - 2 tranches de pain de campagne Sauce : - Huile d’olive - Citron - 1 échalote - Ciboulette - Mayonnaise Recette partagée par Madame MICHEL Cliente de L’HYPER U AIZENAY page 17