Touraine

Idéale comme entrée, cette recette m’a été transmise par ma maman. Un délice… la petite histoire 45 min 30 min 4 pers PRÉPARATION : Mélangez la chair à saucisse avec 1 œuf. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et le persil. Faites cuire les 3 œufs durs. Laissez-les un peu refroidir. Déroulez la pâte sur une surface plate et déposez la chair à saucisse (voir schéma), puis les œufs durs coupés en 2 et enfin, repliez la pâte feuilletée droite puis gauche et repliez bien les deux bouts. Battez le jaune d’œuf et badigeonnez la pâte à l’aide d’un pinceau pour la dorer. Mettez à cuire au four à 200°C pendant 30 à 45 minutes. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 5 œufs - 400 g de chair à saucisse - 1 à 2 gousses d’ail (selon les goûts) - 1 peu de persil - Sel, poivre Recette partagée par Madame Audrey DEPALLE Cliente du SUPER U DESCARTES page 7 chair à saucisse œufs pâte