Touraine

la petite histoire Recette partagée par Madame Michaëla SASSIER Cliente du SUPER U L’ILE BOUCHARD 40 min 20 min 6 pers PRÉPARATION : Faites dorer les oignons coupés en lamelles dans une sauteuse chaude et huilée. Ajoutez les andouillettes coupées en morceaux et le vin. Salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes en mélangeant. Tapissez un plat d’une 1ère pâte. Versez le mélange andouillettes/oignons et disposez, sur le dessus, les tranches de bûche de chèvre. Disposez sur le tout la 2ème pâte feuilletée puis soudez les bords des 2 pâtes. Incisez la pâte avec la pointe d’un couteau en dessinant des lignes. Badigeonnez de jaune d’œuf. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Accompagnez cette tourte avec une salade verte. Bon appétit ! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 4 andouillettes - 4 tranches de bûche de chèvre - 2 beaux oignons - 200 ml de vin blanc - 1 jaune d’œuf - Huile - Sel, poivre J’ai mangé cette tourte chez ma tante et depuis, je la fais très souvent. page 23