Provence

La petite histoire… PRÉPARATION : Dans le robot, mettez tous les ingrédients sauf les amandes. Quand la pâte est formée, ajoutez les amandes et mélangez. Si la pâte est un peu collante, c’est normal. Divisez la pâte en 3. Faites des boudins que l’on dispose sur la plaque du four avec du papier sulfurisé. Faites cuire 30 minutes à 170°C. Sortez du four, faites un peu refroidir puis coupez les croquants en biais et faites refroidir complètement. Se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique. Ingrédients : - 500 g de farine - 300 g de sucre - 250 g d’amandes - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger - 1 cuillère à soupe de miel 30 min 10 min 8 pers Recette partagée par Madame LAGIER Chrislaine Cliente du SUPER U REGUSSE Recette de ma grand-mère paternelle qui faisait ces croquants à Noël et à Pâques pour ses petits-enfants ! page 53