PaysDeLAude

la petite histoire Recette partagée par Madame Marie-Nicole PONS Cliente du SUPER U PORT-LA-NOUVELLE 40 min 20 min 8 pers PRÉPARATION : Faites tremper les raisins secs dans un peu de rhum ou de cognac. Mélangez tous les ingrédients dans un plat creux les uns après les autres. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte avec les raisins gonflés. Placez dans un moule en cercle, c’est plus joli et enfournez à 175°C - 200°C pendant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en trempant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche. Dégustez tiède ou froid. Il est possible de rajouter quelques fruits confits à la pâte. Ingrédients : - 250 g de citrouille (ou de courge) cuite bien égouttée - 250 g de sucre - 250 g de farine - 1 paquet de levure - 2 œufs (blancs en neige) - 1 poignée de raisins secs ou noix - Rhum ou cognac - 1 zeste de citron râpé non traité Recette de ma maman. page 47