PaysCatalan

Recette partagée par Madame Nicole DUBROUX Cliente du SUPER U EGAT 45 min 15 min 6 pers PRÉPARATION : Caramélisez le moule avec un peu de sauce (ne le faites pas brunir). Faites bouillir le lait avec le sucre. Préchauffez le four à 200°C. Versez le lait directement dans les œufs battus en fouettant. Ajoutez l’anisette et versez la préparation dans le moule. Mettez le moule dans le four au bain marie pendant 45 minutes. Laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez avec un couteau et servez-le dans un plat creux. On peut utiliser d’autres parfums : cannelle, orange, rhum, vanille. Bon appétit ! Ingrédients : - 1 l de lait entier - 200 g de sucre en poudre - 80 g de sucre pour le caramel - 6 œufs entiers - 3 cuillères à soupe d’anisette La petite histoire… C’est le dessert le plus populaire de toute la Catalogne pour les jours de fête. page 35