PaysCatalan

PRÉPARATION : Dans une cocotte, mettez de l’huile, les tomates en dés, l’ail haché, le thym, le persil, le laurier émietté et le sucre. Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes. Découvrez et faites cuire à feu vif 10 minutes. Passez le tout à la moulinette, puis conservez au chaud. Coupez le poivron et hachez l'oignon. Dans une casserole, mettez 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez l’oignon et le poivron, et faites revenir 5 minutes. Ajoutez le chorizo en petits morceaux. Ajoutez le coulis de tomates et mélangez à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le riz, mélangez et mouillez avec le bouillon. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes. Ingrédients : - 3 tomates - 1 gousse d’ail - 30 g de persil - 1 feuille de laurier - 5 g de thym séché - 1 oignon - 1 poivron - 500 g de chorizo - 250 g de riz long - 1 boîte de coulis de tomate - 30 cl de bouillon de volaille - 1 morceau de sucre - Huile - Sel, poivre 55 min 30 min 4 pers Recette partagée par Madame Pascale JEAN-JEAN Cliente du SUPER U BOMPAS page 15