PaysCatalan

1 h 20 20 min 4 pers PRÉPARATION : Mettez la pâte dans le moule ou directement sur la plaque du four. Ciselez l’oignon, émincez l’ail et coupez les poivrons en petits dés. Faites revenir l’oignon à la poêle et ajoutez-y l’ail, le concassé de tomates et le romarin (avec un peu de sucre). Laissez compoter à feu très doux pendant une heure à couvert en remuant de temps en temps. Faites cuire les moules à sec dans une casserole. Décortiquez-les et rincez-les. Mettez la compotée sur la pâte, ajoutez le chorizo coupé en rondelles et le fromage râpé. Faites cuire 15 minutes au four à 200°C. Parsemez le plat avec les moules et faites cuire à nouveau 5 minutes à 150°C. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 800 g de moules (avec coquilles) - 100 g de chorizo - 2 poivrons rouges - 1 boîte de tomates concassées - 1 oignon - 1 gousse d’ail - Romarin - Fromage râpé - Huile d’olive Recette partagée par Madame Ariette SAINT-JEAN Cliente du SUPER U BOMPAS page 11