Mayenne

PRÉPARATION : Mettez la macédoine à égoutter environ une matinée. Faites chauffer le lait. Travaillez les œufs, le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez peu à peu le lait chaud et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer à la cuillère en bois. Dès que la crème est de bonne consistance, parfumez-la avec le rhum. Laissez refroidir complètement. Mélangez la macédoine à la crème. Versez dans un plat creux et mettez au frais avant de déguster. Ingrédients : - 1 boîte de macédoine de fruits au sirop (850 g) - 1 œuf entier + 2 jaunes - 70 g de sucre en poudre - 45 g de farine - 400 ml de lait - 3 cl de rhum 15 min 5 min 6 pers La petite histoire… Recette partagée par Madame MOCHON Cliente du SUPER U ERNÉE J’ai découvert la recette de la crème chez ma sœur. J’ai eu l’idée de mettre la macédoine de fruits dedans, qui peut être mise dans un moule à charlotte. page 37