Mayenne

PRÉPARATION : Coupez la citrouille en tranches. L’épluchez, enlevez les pépins et taillez la chair en dés. Pesez la chair. Mettez les morceaux dans une grosse cocotte avec le même poids en sucre et taillez les abricots en petits morceaux. Ajoutez à la préparation citrouille - sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures en remuant de temps en temps. Au bout des 4 heures, prenez une assiette, mettez un peu de confiture et retournez l’assiette. Si elle ne coule pas, la confiture est cuite. Vous pouvez mettre en pots. Ingrédients : - 1 petite citrouille - Sucre (même poids que la chair de la citrouille) - 500 g d’abricots secs 4 h 20 min La petite histoire… Recette partagée par Madame GALLIENNE Cliente de L’HYPER U MAYENNE Cette recette m’a été transmise par ma grand-mère quand j’étais petite. Aujourd’hui, je la transmets à mes enfants qui adorent cette confiture. page 33