Lyon

xxxxxxx La petite histoire : Madame NOUYRIGAT Cliente du U EXPRESS LYON CROIX ROUSSE Recette partagée par PRÉPARATION : Épluchez et hachez l’échalote. Lavez et émincez la ciboulette. Mélangez le fromage blanc, la crème, l’échalote et les ¾ de la ciboulette. Ajoutez le vin blanc, assaisonnez. Parsemez le dessus du ¼ restant de ciboulette. Mettez au frais au moins une heure. Dégustez avec du bon pain (au seigle par exemple). On peut y tremper aussi des crudités (bâtonnets de carotte, céleri...) Ingrédients : - 500 g de fromage blanc en faisselle - 1 échalote hachée - 1 bouquet de ciboulette haché - 1 verre de vin blanc (20 cl) - 1 pot de crème fraîche (20 cl) - Sel - Poivre 15 min 6 pers Cette recette m’a été transmise par la grand-mère de mon mari, la « mémé ». page 7