Lorraine

partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... ENTRÉES P. 6 Pâté lorrain P. 10 Soupe à l’oseille PLATS P. 12 Kneppes P. 14 Coq au riesling P. 16 Quiche lorraine P. 18 Tourte lorraine P. 20 Boulette de moelle - Marschklöse P. 22 La potée lorraine P. 24 Chou farci revisité façon potée lorraine P. 28 Estomac de porc farci P. 30 Choucroute à la bière de Stenay P. 32 Truites du chabot à l’oseille DESSERTS P. 36 Spritz lorrain – Petits biscuits de Noël ou Bredele P. 38 Zimtwaffeln P. 40 Le pain d’épices P. 44 Gâteau lorrain de mamie Suzanne P. 46 Tarte aux quetsches P. 48 Gâteau au fromage blanc mamie Berthe P. 50 Charlotte pralinée P. 52 Charlotte aux amandes SPÉCIALITÉ P. 43 La mirabelle PARTENAIRES P. 8 Charpalor P. 26 Pierrat P. 34 Fromagerie Ermitage PARTAGEONS NOTRE RÉGION P. 4 SOMMAIRE BIENVENUE CHEZ U P. 54 page 3