LoireAtlantique

10 min 15 min 6 pers J’ai 60 ans, c’est une recette que ma maman nous faisait tous les dimanches en été quand nous étions enfants. Aujourd’hui encore je fais souvent cette recette. J’habitais à Donges à l’époque. La petite histoire… Recette partagée par Madame CHATAL Cliente du SUPER U LA TURBALLE PRÉPARATION : Faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Faites-les refroidir et épluchez-les. Coupez-les en 2 et enlevez le jaune. Égouttez la boîte de thon. Faites votre mayonnaise ou ouvrez un pot pour les plus pressés. Mélangez à la mayonnaise le thon égoutté, puis mettez-en dans chaque demi-œuf. Dans votre plat, mettez quelques feuilles de salade, posez les demi-œufs dessus, s’il vous reste un peu de thon avec la mayonnaise, mettez-en au centre du plat. Mettez vos jaunes d’œufs dans un moulin à légumes et écrasez les jaunes au-dessus de votre plat de façon à recouvrir vos œufs. Mettez au frigo en attendant la dégustation de cette entrée. Conseil : Suivant la grille à trou de votre moulin à légumes les jaunes d’œufs écrasés feront des vermicelles plus ou moins gros. Je préfère la grille à petits trous, c’est plus joli. Ingrédients : - 6 œufs - 1 boîte de thon moyenne - Quelques feuilles de salade Pour la mayonnaise : - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à café de moutarde - Huile - Sel - Poivre page 7