LoireAtlantique

15 min 20 min 6 pers Recette très facile qui remonte aux années 70. La petite histoire… Recette partagée par Madame RICHARD Cliente du SUPER U ST HERBLAIN PRÉPARATION : Nettoyez le poisson. Dans un plat allant au four, enroulez les filets pour former des cuvettes au fond. Préparez la farce : œufs, lait, mie de pain, champignons coupés, sel, poivre. Mettez cette farce au milieu des filets dans les cuvettes. Versez sur les filets le beurre puis le vin blanc et l’eau. Faites cuire à feu vif, thermostat 6 (180°C), pendant 15 minutes. Ingrédients : - 6 filets de merlans - 100 g de mie de pain - 6 cuillères à soupe de lait - 2 œufs - 200 g de champignons - 2 dl de vin blanc - 2 dl d’eau - 60 g de margarine ou de beurre - Sel - Poivre page 61