LoireAtlantique

10 min 15 min 6 pers La petite histoire… Recette partagée par Madame DANIEL-DEMAILLE Cliente du SUPER U ST SEBASTIEN / LOIRE Ma belle-mère, Yvette Demaille, cuisinait très bien toutes les recettes des produits de la mer. Elle m’a transmis cette recette qui ne se rate pas. PRÉPARATION : Faites revenir les noix dans le beurre. Ajoutez l’ail, les échalotes, le persil, 8 cl de Gros-Plant puis 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de chapelure. Moulez dans les coquilles. Ajoutez une noix de beurre et de la chapelure sur chacune. Mettez au four, à 180°C (th.6), juste pour gratiner. Régalez-vous ! Ingrédients : - 12 coquilles Saint-Jacques (grosses) - 1 gousse d’ail haché - 2 échalotes hachées - 1 cuillère à café de persil haché - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Chapelure - 8 cl de Gros-Plant - Beurre page 49