LoireAtlantique

Cette recette a été faite par ma maman, car dans cette région, le fromage à pâte molle utilisé dans cette recette est très populaire. Dès que j’y ai goûté j’ai adoré, depuis elle nous en fait très souvent. 35 min 20 min 6 pers La petite histoire… Recette partagée par Monsieur DELAGE Client du SUPER U NANTES DALBY PRÉPARATION : Béchamel : Faites fondre le beurre puis rajoutez la farine, attendez un mélange homogène et ajoutez-y le lait. Le lait permet de voir la consistance de la béchamel donc c’est à vous de juger quand vous arrêter. Rajoutez les morceaux de fromages coupés en petits dés et assaisonnez de poivre et de sel. Pesto de mâche : Prenez un mixeur et ajoutez-y la mâche, l’huile d’olive, la gousse d’ail et le parmesan. Mixez le tout, encore une fois l’huile d’olive permet de voir la consistance de votre préparation. Dressage et cuisson : Faites cuire les feuilles de lasagne à l’eau bouillante puis dans un plat alternez feuille de lasagne recouverte de pesto de mâche puis béchamel et morceaux de fromage nantais. Ajoutez le haché de bœuf cuit pour plus de goût. À la fin mettez du gruyère. Faites cuire à 200°C (th.6) pendant 25 minutes. Ingrédients : - 1 l de lait - 200 g de beurre - 150 g de farine - Poivre - Sel - 2 fromages nantais - 1 paquet de mâche - Huile d’olive - 25 g de parmesan - 1 gousse d’ail - Feuilles de lasagne - 300 g de bœuf haché (facultatif) - Gruyère râpé page 27