LoireAtlantique

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION Domaine Du Bois Joly 54 Le Bois Joly, 44330 Le Pallet L’HISTOIRE Aujourd’hui, le domaine du Bois Joly, exploitation familiale, compte 30 hectares de vignes âgées en moyenne de 30 ans, et 60 ans pour les plus anciennes. Notre exploitation est située au Pallet à 20 km au sud-est de Nantes. Nous sommes issus de parents et grands- parents vignerons Nantais. Nous tenons à remercier les générations passées de nous avoir légué leurs savoirs, et également les experts présents et futurs qui nous aident à cheminer vers la quête d’un vin parfait tout en laissant à nos enfants une terre saine. LE SAVOIR-FAIRE Nos vins sont le fruit de notre association équilibrée et respectueuse avec nos vignes. En effet, celles-ci bénéficient de traitements les plus légers possible dans le respect de l’environnement. À cet effet, soins attentifs et grande patience sont nécessaires afin de produire des vins authentiques. Un pressurage délicat permet d’extraire les meilleurs jus qui seront soigneusement débourbés avant d’être vinifiés finement grâce à une thermorégulation adaptée tout ceci s’inscrivant dans une démarche qualité. La terre est à l’origine du vin. Elle n’est sous notre responsabilité que pour quelques années. À nous de l’apprivoiser en lui donnant les attentions qu’elle mérite avant de la transmettre à nos enfants. C’est pourquoi nous sommes certifiés culture raisonnée sur l’ensemble de notre domaine. L’obtention de la certification «Haute Valeur Environnementale» confirme notre souci de transmettre, à notre tour, une exploitation et une terre saine. FOCUS PRODUIT Moulin Carré : Ce muscadet, empreint de minéralité et généreux, est synonyme de convivialité tant il s’adapte à tous les moments de la journée, qu’elle soit festive ou non. De plus, l’élevage sur lies (dépôt naturel émis au cours de la fermentation alcoolique) lui confère un caractère perlant en bouche et une certaine fraîcheur. Les années lui apportent des nuances variées de couleurs et de puissances aromatiques. visite Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 25