LoireAtlantique

Recette partagée par Madame CUSSONNEAU Cliente de L’HYPER U SAVENAY 15 min 6 pers PRÉPARATION : Mixez le chèvre avec un peu de crème. Ajoutez l’huile d’olive et assaisonnez. Coupez sur toute la longueur la peau de la langouille, récupérez-la, et recoupez-la encore à la moitié dans la longueur. Taillez le basilic à la main et la langouille en petits dés. Mélangez délicatement le tout. Mettez les 2 demi-peaux de la langouille sur du papier film, disposez dessus la mousse de chèvre tout le long, roulez à l’aide du papier film de façon à réaliser 2 boudins. Tenez au frais au moins 2 heures puis coupez trois parts par rouleau. Dégustez avec un peu de salade. Bon appétit ! Ingrédients : - 200 g de chèvre frais - 5 cl de crème liquide entière - 1 kg de langouille (ail et persil) - 3 cl d’huile d’olive - 3 pincées de fleur de sel de Guérande - Basilic frais page 11