Limousin

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION la petite histoire 10 min pour 3 L Recette partagée par Madame Pascale GENIÈS Cliente du Super U CHATEAUNEUF LA FORÊT PRÉPARATION : Cueillez les noix encore vertes vers le 24 juin, à la St Jean. Fendez-les en 4 sans les éplucher. Disposez-les dans une bassine, un tonneau ou une dame-jeanne. Versez le vin rouge, le sucre, la cannelle et l’alcool. Laissez macérer 40 jours au minimum. Filtrez et embouteillez. Il est conseillé de laisser vieillir le vin de noix avant de le consommer. Ingrédients : - 5 l de vin rouge - 1 kg de sucre en poudre - 8 noix par litre de vin (40 noix) - 1 l d’alcool à 45°C - 1 bâton de cannelle Recette de ma voisine. Je la réalise tous les ans. Parfait comme cadeau de Noël. page 7