Limousin

Delouis Fils Le Petit Clos 87230 Champsac Partenaire L’HISTOIRE La Maison Delouis Fils est une entreprise familiale fondée en 1885 par Georges Delouis qui a démarré son activité par la fabrication de vinaigres. Bien implantée dans le tissu économique local de la Haute Vienne à l’orée du parc naturel du Périgord, son fils Pierre puis son petit-fils Philippe ont donné un second souffle à l’entreprise en se lançant au fil des années dans la fabrication de moutardes, vinaigrettes, sauces de variétés et mayonnaises traditionnelles. L’entreprise a été reprise en 2004 par la Famille Brabant issue d’un solide savoir-faire comme Maître-Vinaigrier. Gaël Brabant en est le président délégué. La Maison Delouis, portée par ses 43 salariés, a fêté dignement ses 125 ans d’existence en plantant autour de l’entreprise 125 pommiers destinés à la fabrication de son vinaigre grand cuit de pommes. LE SAVOIR-FAIRE 80 % de notre offre est sans additif, sans conservateur ajouté ni épaississant. Nous proposons d’ailleurs depuis plus de 30 ans une gamme complète de produits biologiques : condiments et assaisonnements certifiés AB. Innovation et respect des traditions gastronomiques françaises sont les deux principes directeurs de la Maison Delouis Fils. Pour les mettre en œuvre, nous disposons de notre propre laboratoire R&D et bénéficions de l’expérience de grands chefs régionaux pour faire émerger les projets de demain. Fidèle à sa devise « la qualité par le naturel », la Maison Delouis s’inscrit dans les démarches « qualité et environnement » les plus exigeantes. CONSEIL DE PRO Déglacez le jus de cuisson de vos magrets avec notre vinaigre grand cuit de pommes Delouis. Vous obtiendrez une sauce légèrement acide, avec un goût très présent de pommes caramélisées qui ne sature pas les papilles et surprendra vos convives ! À déguster avec une moutarde à l‘estragon Delouis. Bon appétit ! visite partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 21