HeraultCamargue

Recette partagée par Madame Martine CARILLO Cliente du SUPER U CASTELNAU LE LEZ Ingrédients : - 1 pâte brisée (dessous) - 1 pâte feuilletée (dessus) - 3 boîtes de calamars à l’armoricaine - 500 g de fruits de mer surgelés - 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif) - 2 petites cuillères de concentré de tomates - 1 sachet de safran - Huile d’olive PRÉPARATION : Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive et rajoutez les fruits de mer encore congelés. Coupez-les en gros morceaux et videz l’eau. Mélangez dans un saladier les fruits de mer, les calamars, le piment, le sachet de safran, le concentré de tomate. Mettez une pâte brisée dans un moule à tarte, versez la préparation à l’intérieur. Recouvrez avec la pâte feuilletée en pinçant les bords. Faites une cheminée au centre et enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes. 35 min 20 min 6 pers page 13