HautsDeFrance

Recette partagée par Madame BLOCKLET Cliente du SUPER U GRAND-FORT-PHILIPPE 2 h 25 min 8 pers PRÉPARATION : Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Ajoutez le beurre, les œufs, la farine, le sucre puis les raisins secs. Pétrissez le tout et laissez reposer 2 heures sur une serviette. Faites bouillir de l’eau. Enfermez la pâte dans la serviette et plongez celle-ci dans l’eau bouillante. Laissez cuire pendant 2 heures. Coupez le Cululutte en tranches. Dégustez avec de la cassonade ou une sauce au rhum. Pour la sauce au rhum : Faites fondre 150 g de beurre. Ajoutez 150 g de cassonade brune. Mélangez à feu doux et ajoutez 20 cl de rhum. Mélangez et versez la sauce chaude sur une tranche de Cululutte. Ingrédients : - 1 kg de farine - 250 g de beurre - 6 œufs - 2 carrés de levure - 1 bol de lait - 1 paquet de raisins secs - 2 cuillères à soupe de sucre fin La petite histoire… La Cululutte était autrefois le gâteau du pauvre, préparé par les femmes des pêcheurs. page 59