HautsDeFrance

Recette partagée par Monsieur GOMBERT Client du SUPER U HAZEBROUCK PRÉPARATION : Allumez le four à 180°C (th.5). Rincez le citron, coupez-le en demi-tranche. Mettez-les 10 minutes dans l’eau bouillante puis rincez-les et égouttez-les. Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en deux et posez-les l’une en face de l’autre dans un plat allant au four. Ajoutez les 6 tranches de citron. Parsemez le tout de sucre et de beurre en noisettes. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez-la au-dessus du plat et tapissez les poires des petites graines noires. Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes. Émiettez les spéculoos au-dessus des poires et glissez au four encore 10 minutes. Servez ces poires chaudes, tièdes ou froides. Ingrédients : - 6 poires - 1 petit citron non traité - 100 g de sucre semoule - 75 g de beurre - 1 gousse de vanille - 6 spéculoos 40 min 10 min 6 pers page 53