HautsDeFrance

visite Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... Établissements Simon Dutriaux Rue Gustave Eiffel 62880 Vendin-le-Vieil FOCUS PRODUIT Le Saumon « Ficelle » origine Norvège ou Écosse : Notre saumon premium est fumé lentement, suspendu par la queue dit « à la ficelle », qui garantit une chair moins grasse et un goût « fumé » très authentique. L’HISTOIRE Les établissements Simon-Dutriaux sont nés de la fusion en 1996 des sociétés Simon et Dutriaux, fondées respectivement en 1886 et 1935. L’objectif était de créer une entreprise proposant une gamme diversifiée, afin de répondre aux attentes des clients. Première conserverie de Rollmops créée en France, nous avons rejoint en 2008 le groupe Floridienne, acteur majeur de l’agroalimentaire spécialisé dans les produits alimentaires festifs. LE SAVOIR-FAIRE Forte d’un savoir-faire plus que centenaire, l’entreprise est toujours attachée à ses recettes traditionnelles comme les rollmops, les harengs, les maquereaux et les saumons fumés qui ont fait sa réputation. Notre site de production, situé à Vendin- le-Vieil en région Hauts de France, permet de traiter plus de 3000 tonnes de produits finis par an. Nous avons développé des procédures très strictes en matière de suivi de la production qui nous permettent de tracer l’ensemble de nos produits, du lieu de pêche à l’assiette du consommateur. Nos filets de hareng fumés doux, maquereaux fumés et rollmops, produits typiques de notre région, ont obtenu par le Groupement Qualité Nord-Pas-de-Calais le label « Saveur en’Or » (marque collective régionale). page 37