HautsDeFrance

PRÉPARATION : Émincez les oignons et faites-les revenir avec le beurre. Ajoutez la farine et laissez-la roussir. Ajoutez ensuite l’eau et les pommes de terre coupées en dés. Salez, poivrez, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Mixez le tout puis ajoutez la crème et le Maroilles. Chauffez et remuez constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez avec des croûtons frits. Plat à déguster en hiver ! Ingrédients : - 1,5 l d’eau - 500 g d’oignons - 500 g de pommes de terre - ½ Maroilles - 20 cl de crème fraîche - 30 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - Sel, poivre 40 min 20 min 4 pers Recette partagée par Madame PETIT Cliente du SUPER U BRUAY-SUR-L’ESCAUT La petite histoire… Cette recette m’a été remise par le Comité d’entreprise des Etablissements Hubert de Bruay en août 1996, d’où le titre. page 21