FrancheComte

La petite histoire… PRÉPARATION : Faites une pâte avec les ingrédients ci-joints (sans le sucre cristallisé). Lorsqu’elle est faite, partagez- la en plusieurs boules de façon à pouvoir l’étendre très très finement. Mettez-les dans des tôles à tarte après les avoir farinées. Avec la roulette à beignet, formez des portions (en triangle de préférence) mais sans les séparer complètement. Mettez une noix de beurre sur chaque part et saupoudrez de sucre cristallisé. Enfournez à four chaud (th.7). Attention c’est vite cuit, il faut que cela reste d’une couleur claire. Bon appétit ! Ingrédients : - 300 g de farine - 125 g de beurre - 20 cl de crème - 3 jaunes d’œufs - Sucre cristallisé 10 min 30 min 6 pers Recette partagée par Madame STIEFFATRE Cliente du SUPER U POUILLEY LES VIGNES Cette recette m’a été transmise par ma maman qui la tenait elle-même de sa mère. À présent, j’en fais pour mes enfants et mes petits-enfants. C’est très bon avec une crème anglaise ! page 55