Cote-dAzur

PRÉPARATION : Écalez les œufs et coupez-les en quartier. Lavez le mesclun et rincez le basilic. Écossez les févettes. Lavez et coupez en fines rondelles les cébettes, les radis, le céleri et le poivron. Coupez les tomates en quartiers, épluchez la gousse d’ail et frottez le fond des assiettes. Dans les assiettes, déposez le mesclun, puis les tomates, les rondelles de céleri, de radis, de poivron, de cébettes et les févettes. Terminez la présentation en disposant les quartiers d’œufs, le thon et les olives noires. Coupez finement le basilic et parsemez la salade. Salez, poivrez puis versez de l’huile d’olive. Bon appétit ! Ingrédients : - Olives noires niçoises - 5 œufs durs - 1 poivron vert - 8 tomates - 2 boîtes de thon au naturel de 140 g - 300 g de févettes fraîches - 5 cébettes - Mesclun - 12 radis - 1 gousse d’ail - 4 branches de cœur de céleri - 4 branches de basilic - Huile d’olive - Sel, poivre 10 min 6 pers Recette partagée par Monsieur GREAL Jean-Jacques Client du SUPER U NICE RUE DE FRANCE page 7