Cote-dAzur

PRÉPARATION : Épluchez l’ail et faites-le dorer dans l’huile d’olive. Découpez le poisson en 4 portions. Déposez sur chaque feuille d’aluminium : 1 lit d’ail, 1 lit de tomates, la moitié des herbes fraîches, le poisson. Salez et poivrez. Remettez sur le dessus de l’ail, des tomates, les herbes fraîches, les olives et un filet d’huile d’olive. Fermez la papillote. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 20 minutes. Ingrédients : - 800 g de filet de daurade - 1 tête d’ail - 4 tomates bien mûres coupées en rondelles - 50 ml d’huile d’olive - 100 g d’olives noires dénoyautées - Aneth - Basilic frais - Sel, poivre - 4 feuilles d’aluminium de 30 cm x 30 cm 20 min 20 min 4 pers Recette partagée par Madame FRANCOIS Martine Cliente du SUPER U PLASCASSIER page 29