Cote-dAzur

La petite histoire… 30 min 30 min Recette partagée par Madame JEANSON Laurette Cliente du SUPER U BEAULIEU-SUR-MER PRÉPARATION : Mélangez dans un grand saladier la chair à saucisse et le haché de bœuf (éventuellement un fond de jambon haché). Ajoutez les œufs, le persil, l’ail, l'oignon, le gruyère, la mie de pain et le fromage blanc. Malaxez le tout, salez et poivrez. Coupez les tomates en 2, ôtez les graines et réservez. Coupez les poivrons en 4 et réservez. Mettez la farce dans les légumes, parsemez de chapelure et de quelques gouttes d’huile d’olive. Passez au four chaud à 180°C, pendant 30 minutes. Dégustez froids ou chauds. Bon appétit ! Ingrédients : Pour 40 farcis - 300 g de chair à saucisse - 300 g de viande hachée de bœuf - 1 gros oignon - 200 g de gruyère râpé - 5 gousses d’ail - 100 g de persil - Sel, poivre - 2 œufs - 100 g de mie de pain - 1 fromage blanc - Chapelure - 10 tomates - 6 poivrons - Huile d’olive Recette transmise par ma maman chérie. Je passais mon temps à la regarder cuisiner, repasser…elle m’a tout appris. Elle n’est plus mais je transmets à mes enfants. page 23