Corse

page 39 15 min 15 min PRÉPARATION : Mélangez la farine, le sel et les œufs et incorporez petit à petit le lait tiède et la levure préalablement diluée dans un peu d’eau. Pétrissez le tout à la main afin d’obtenir une pâte bien aérée et incorporez-y le fromage grossièrement émietté. Couvrez la préparation et laissez lever 2 heures. Préchauffez le four à 200°C. Formez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement avec la paume humide de votre main. Enfournez environ 15 minutes. Ingrédients : - 1 kg de farine - 4 fromages frais égouttés de 8 jours de chèvre ou de brebis - 4 œufs - 1 pincée de sel - 3 sachets de levure de boulanger - 1 l de lait Recette partagée par Madame Laetitia COSTA Cliente du SUPER U de Ponte-Leccia