Corse

page 31 L’HISTOIRE La Charcuterie Fontana, créée en 1923 par Pierre Fontana à Ocagnano, petit village de Haute-Corse, est une entreprise familiale qui s’est constamment développée et modernisée pour élaborer, à partir de recettes traditionnelles, ces produits typiques de la terre de l’île de beauté. Aujourd’hui installée dans la zone d’activité de Borgo, à 15 km au sud de Bastia, cette unité moderne de 17 salariés permanents (25 en saisons) et de 1300 m² a été conçue et réalisée par Jean-Pierre Fontana, PDG de l’entreprise et petit-fils du fondateur. Notre catalogue comporte des spécialités de l’île de beauté : des produits frottés manuellement au sel sec et fumés : coppa, lonzo, panzetta, bulagna, figatelli (saucisses de foie à cuire), saucissons de porc, au sanglier, et une gamme de produits tranchés sous vide. partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... SARL Charcuterie Fontana Parc d’activités Purettone 20290 Borgo Partenaire visite idée recette P. 28