Corse

page 11 35 min 20 min PRÉPARATION : Faites cuire les pommes de terre épluchées. Écrasez-les dans un saladier avec les ingrédients restants sans oublier d’écraser le fromage. Mélangez bien. Préparez des boules et déposez-les en forme de crêpe d’environ 20 cm de diamètre sur 1 cm d’épaisseur, sur une plaque garnie de papier cuisson. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes. Servez les fougasses chaudes accompagnées d’une salade. Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - Fromage frais de chèvre ou de brebis - 100 g de farine - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre Recette partagée par Madame Gracieuse LUCIANI Cliente du SUPER U de Ponte-Leccia