Champagne

30 min 10 min 6-8 pers PRÉPARATION : Émiettez et délayez la levure dans le lait tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure et les œufs. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez peu à peu le beurre. Une fois que votre pâte est prête, beurrez un moule en couronne ou un moule à charlotte et versez-y la pâte. Laissez-la reposer pendant environ 2 heures dans un endroit chaud afin qu’elle monte. Préchauffez votre four à 180°C (th.5). Quand la pâte atteint le haut du moule, enfournez-le pendant 30 minutes. Attendez un peu avant de démouler. Ingrédients : - 200 g de farine - 200 g de beurre mou - 3 œufs - 20 g de sucre - 20 g de levure de boulanger - 2 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de sel Recette partagée par Madame THIEBAUT Clothilde Cliente du SUPER U SAINT GERMAIN page 49