Champagne

la petite histoire Pour le goûter, ma maman nous servait de très bonnes gaufres (recette du Nord) avec du Maroilles. Recette partagée par Madame WOLFEIGNE Lucette Cliente du SUPER U FERE EN TARDENOIS 5 min 15 min 5-6 pers PRÉPARATION : Mettez la farine dans un récipient et faites une fontaine. Cassez les œufs, ajoutez le sucre, la levure préalablement diluée dans un peu de lait tiède et le sel et mélangez le tout. Ajoutez le beurre fondu, allongez avec le lait pour obtenir une pâte pas trop épaisse. Laissez gonfler 2 à 3 heures au tiède. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier. Servez avec du sucre, de la confiture, de la cassonade, de la crème chantilly ou même fourrées de Maroilles. Ingrédients : - 500 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 21 g de levure de boulanger - 1 litre de lait - 1 pincée de sel - 5 œufs page 47