Champagne

la petite histoire Recette née de mon imagination. Recette partagée par Monsieur GALLOIS Laurent Client du SUPER U NOGENT 35 min 20 min 4 pers PRÉPARATION : Ouvrez le filet de dinde en deux. Farcissez-le de tranches de Langres. Recouvrez de lard et ficelez. Faites dorer de toutes parts dans une cocotte légèrement huilée. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon dilué dans 20 cl d’eau. Faites mijoter à feu couvert pendant 20 minutes. Retirez le couvercle, ajoutez le thym et continuez la cuisson 10 minutes à découvert. Servez chaud accompagné de pâtes. Ingrédients : - 500 g de filet de dinde - 10 fines tranches de lard fumé - 100 g de Langres fermier - 1 branche de thym - 1 bouillon de volaille - Huile d’olive - Sel, poivre page 41