Champagne

la petite histoire Quand j’étais Chef cuisinière. Recette partagée par Madame JOSIEN Laetitia Cliente du SUPER U FERE EN TARDENOIS 20 min 15 min 2-3 pers PRÉPARATION : Faites revenir les lardons avec 1 oignon émincé. Faites cuire les andouillettes à part. Une fois les lardons et l’oignon revenus, versez le vin blanc afin de récupérer le suc. Faites réduire. Ajoutez la crème et portez à ébullition. Coupez le chaource en dés (avec la croûte) et ajoutez-les à la sauce. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez les andouillettes avec la sauce chaource. Accompagnement : des frites Ingrédients : - 200 g de lardons - 2 andouillettes - 1 chaource - 20 cl de crème - 10 cl de vin blanc - 1 oignon page 25