Cevennes

45 min 25 min 6 pers PRÉPARATION : Séparez les blancs des jaunes, fendez la gousse de vanille. Faites fondre le beurre à feu doux, mélangez à la crème de marrons, ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et les graines de vanilles. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation ci-dessus. Enfarinez un moule à manqué et versez-y la préparation. Faites cuire 45 minutes à 180°C. À déguster avec de la chantilly ou de la crème anglaise. Ingrédients : - 500 g de crème de marrons - 4 œufs - 1 gousse de vanille - 125 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine de châtaignes Recette partagée par Madame Germaine SEBASTIA Cliente du SUPER U GANGES La petite histoire Cette recette m’a été transmise par ma mère. page 47