Cevennes

L’HISTOIRE L’histoire a commencé il y a maintenant 26 ans ! En 1991, à l’initiative de 30 producteurs d’oignons doux, une coopérative est créée, défiant les difficultés de ce territoire cévenol. Au fil des ans, l’entreprise se développe avec la notoriété de son produit phare, l’oignon doux des Cévennes, AOC dès 2003, puis AOP en 2008. Aujourd’hui, elle compte plus de 100 adhérents, produit plus de 2 500 tonnes d’oignons doux, de pommes (dont bio), de châtaignes (dont bio) et de pommes de terre et d’autres produits dérivés. LE SAVOIR-FAIRE Les producteurs veillent à préserver leur territoire, à limiter l’impact des cultures sur l’environnement tout en veillant à la grande qualité des produits. La coopérative les aide grâce à la mise en place d’un programme de recherche, au maintien strict de la variété, à des formations et à un système de traçabilité. Des efforts constants tendent également à une meilleure gestion de la ressource en eau, à la limitation/optimisation de la protection phytosanitaire pour une agriculture raisonnée, ou encore au développement de l’engrais vert. Partenaire Sca Origine Cévennes Route de Valleraugue 30570 Saint André de Majencoules visite LE SAVIEZ-VOUS ? Chaque jeudi matin, l’équipe des Restos du Cœur du Vigan fait une halte à la coopérative Origine Cévennes pour compléter son approvisionnement en produits frais (oignons, pommes de terre, pommes). Ces dons sont redistribués dès le vendredi à près de 135 familles. partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 27