Bretagne

Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... Crêperie de Guerlédan ZA de Guergadic 22530 Mûr-de-Bretagne L’HISTOIRE La Crêperie de Guerlédan a été créée en 2002 par Marc Rodzko qui a emprunté des recettes de sa belle-mère pour les faire découvrir à toute la Bretagne. Dès le départ, Marc n’a fait appel qu’à des producteurs locaux : le lait vient tous les jours après la traite d’une ferme voisine à Saint Guen (22) et les œufs de poules élevées en plein air sont de Josselin (56). Quant aux farines de blé noir et de froment, elles sont fournies par des moulins situés à moins de 30 kilomètres de la Crêperie qui ne travaillent qu’avec des matières premières bretonnes ou françaises. C’est ce qui a permis à la Crêperie de Guerlédan de se faire une place de choix dans le cœur des bretons et de devenir aujourd’hui une marque incontournable. En plus de sa gamme traditionnelle unique en son genre, la Crêperie développe chaque année de délicieuses nouveautés dans l’air du temps : Plateaux de bouchées pour l’apéritif à base de galettes de blé noir, galettes aux 5 céréales biologiques, galettes sans gluten, etc. LE SAVOIR-FAIRE L’entreprise est solidement implantée dans le territoire de Guerlédan qu’elle défend avec beaucoup d’énergie. Des pâtissiers aux livreurs en passant par des agents de conditionnement et des commerciaux, la palette de métiers est large et variée et permet à la Crêperie de Guerlédan d’employer plus de 40 personnes. FOCUS PRODUIT Les galettes du pays à l’ancienne au blé noir 100 % français sauront ravir les aficionados des bonnes recettes d’antan. Moelleuses et savoureuses, elles se garnissent à merveille et ouvrent la porte à des usages moins conventionnels : galettes saucisses, wraps, burritos… En reproduisant une cuisson au feu de bois, nous avons réussi à mettre au point une galette au goût unique, marqué et délicat. visite page 9